电竞投注网站保障资金安全的方法包括但不限于以下几个方面：
1. 采用安全加密技术：电竞投注网站会采用SSL加密技术保护用户的个人信息和资金安全，确保用户数据不被盗取。
2. 严格的资金管理制度：网站会有专门的财务团队进行资金管理，确保用户存款和提款的安全性和及时性。
3. 第三方支付系统：电竞投注网站通常会合作与多家知名的第三方支付平台，用户可以选择信誉良好的第三方支付平台进行充值和提款，增加资金安全性。
4. 定期审计：网站会定期接受第三方审计机构的检查和评估，确保网站运作合规、透明，并且保障用户的利益。
关于保障游戏公平的措施包括：
1. 使用随机数生成器（RNG）：电竞投注网站会使用随机数生成器来确保游戏结果的公平性，避免作弊或操控。
2. 审计公司检查：网站会定期请独立的第三方审计公司对游戏平台进行审查，确保游戏结果的公正性和透明性。
3. 严格监管：电竞投注网站通常会受到相关政府机构或行业组织的监管，严格遵守相关法规和规定，保障游戏的公平性。
希望以上回答能够帮助到您，如果有其他问题或疑问，请随时询问。